Vật liệu: Bò phi lê: 150 gram Giò sống: 100 gram Mỡ heo: 50 gram Sả : 10 tép Hành tím, tương bắc, gừng, gia vị Cách làm Mỡ heo và bò phi lê bằm nhuyễn (hoặc dùng máy xay nhuyễn) trộn với giò sống bằm một ít sả, hành tím thật nhuyễn cho vào nếm nêm gia vị cho vừa ăn. Sả cây cắt khúc rửa thật sạch. Nhồi phần thịt cho dai. Bọc phần thịt vào những tép sả đã chuẩn bị sẵn sẵn. Xong đem nướng, hoặc chiên khô chín